ディープといえば・・・
久米島といえば、おいしい泡盛！！
「久米島の久米仙」が有名。
でも、久米島にはもうひとつ酒造元がある。
久米島の旧具志川村の人々が好んで飲む酒として知られる米島酒造所。
近頃は、ゆっくりと時間をかけた酒造りを行う酒造所として注目されるようになった。
琉球Hi祭
昨日訪れたＳＰＩＲＡＬ ＭＡＲＫＥＴさんが今月１７日になにやらイベントをするらしい。
その名も「琉球Ｈｉ祭」
ジャンルを超えて、いろんなミュージシャンがライブするらしいです。
奥武島バーデハウスキャンプ場でＰＭ１５：００～２２：００まで
チケットは前売り１０００円、当日１５００円とのこと・・・。
アフターパーティーはＳＰＩＲＡＬ ＭＡＲＫＥＴでするそうなので
興味のある方はぜひお立ち寄りあれ！！
長い夜をＤＡＮＣＥ ＤＡＮＣＥ ＤＡＮＣＥ！！
ＳＰＩＲＡＬ ＭＡＲＫＥＴ
昨日イーフビーチに行った帰りのこと
前々から気になっていた「ＳＰＩＲＡＬ ＭＡＲＫＥＴ」によってみた。
聞けば６月から９月の間は、昼間も営業しているそうで
こんなことならもっと早く来ればよかった。
いつもご機嫌な音楽がかかっているこのお店。
夏がとっても似合う感じ、アジア風なのか南米風なのか、ずっと不思議に思っていたんだけど。
実は、いつもわさわさしているのかなぁ・・・。とも思っていた、
でも店内に入ると、照明が落としてあって、意外に落ち着く。
夜は夜で、ライブがあったりしてまったく雰囲気が変わるのだろうけど、それもありかな。
さて、ココのメニューはようチェック。
ナシゴレン・ミゴレン・グリーンカレー・レッドカレーなどなど・・・。
久米島では、ココしか食べられないものがほとんど
あいにくと、食事を終えたばかりのワタシは
ドリンクだけ頂いたが、次はナシゴレンを食べようと心に誓った。
でも、レッドカレーとグリーンカレーもすてがたい。
そうそう、ジャークチキンも食べてみよう。
ワタシより先にいらした方、ご感想をいただけますか？？
追伸 ココナツ＆バナナジュースは美味でした！！
黒糖作り
ふらっと立ち寄った「おやつ村」の工場ですが、運良くおじいが黒糖を作ってました。
こうめいさんは、お嫁さんの一美さんと２人で「おやつ村」を営んでいます。
今でも「キビ刈り」にいって、こうして自分で砂糖を作るんだそうです。
ゆっくりゆっくりと時間を掛けて、鍋をかき回していると、だんだんととろとろした感じになってきました。
「食べてごらん」と頂いた、水あめのような黒糖あめは、とってもとってもおいしかった。
煮詰め終わると鍋にあけ、再びかき混ぜる。こうすると空気に触れることで黒糖にかわっていそうです。
この時期のキビは糖度が低いので、ちょっと苦味が混じるといいます。
そう、おじい曰く「季節によって、黒糖の味は変わる」ん出そうです。
出来立ての黒糖を試食。
確かにちょっとほろ苦いけど、後味がすっきりしていておいしかった。
