« 2009年07月 |
メイン
| 2009年09月 »
2009年08月13日
間違いなく、本物、という韓国料理に出会いました。
那覇市樋川のナルマダです。なんと、マッコリがいただけます。

マッコリとは、韓国の濁り酒でして、発酵がどんどん進むため、
日本、とくに沖縄ではなかなか扱いにくい素朴な酒です。

メニューを見て感激したのは、ケジャン、トッポギ、タッカルビ、
チャプチェ、さらにはプテチゲと、本場の韓国料理がズラリ並んでいたことと、
それらの供し方が韓国スタイルであったことです。お肉も、ハサミを用意して、
焼きながらカットしてもらい生にんにく、コチュジャン、青唐辛子とともに、
青菜あるいはサンチェで巻いて食べます。
一緒に行った連れは、
こんなに美味しいカルビクッパは、これまで食べた事がないと
感激しておりました。
次回は、ケジャンが入荷したらぜひともお邪魔したいものです。
食べ方、提供の仕方、そして店内外の雰囲気。いずれも韓国です。
イメージ的には両班(韓国貴族)の家。シックな作りとなっています。

ナルマダの外観は目立ちにくいため、注意してみないと、
ここにお店があることが分かりません。
わかっていただけるお客様に来てほしいという、
オーナーさんの強い意志が感じられる名店です。
席数が少ないので予約して行かれるとよいでしょう。
口コミで、じわじわと人気が高まっています。
■韓国料理ナルマダ
住所 那覇市樋川2-5-9(330~壷屋信号を右折、右手にあり)
電話 098-854-0303
営業 17時~、年中無休
投稿者 masako : 11:29
| コメント (0)
| トラックバック